A tutto bimbo

MUFFINS BANANA E CIOCCOLATO

INGREDIENTI:

60 gr di zucchero di canna integrale

1 banana matura

120 gr di latte o  yogurt bianco

60 ml di olio di semi

1 uovo

100 gr di farina 00

100 gr di farina tipo 1

20 gr di fecola di patate

mezza bustina di lievito

un pizzico di sale

100 gr di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

sbattere l’uovo con lo zucchero di canna integrale e aggiungere la banana schiacciata con una forchetta. Aggiungere il latte (o lo yogurt), l’olio e le farine setacciate con la fecola e il lievito. Mescolare bene il tutto ed infine unire un pizzico di sale e le gocce di cioccolato.

Versare l’impasto nei pirottini per muffins cuocerli in forno pre riscaldato a 180 °C per circa 20 minuti.

                    Muffins banana e cioccolato

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